第13章 八宝辣子夹馍和炸丸子(第3/3 页)

不久，身穿薄薄一件黑色长袖上衣的服务员拿来一个成人手臂长的小炭炉（可在烤品上桌后保温并根据个人喜好追加调味），并随后送上了两杯翠绿色的苹果气泡水。

两人坐在黑胡桃木的舒美特扶手椅子里，用橙色的吸管啜饮着玻璃直身杯里的饮料，一边聊着天一边等待烤品上桌……

这边，中等身材的精壮老板，取来几串每日亲自把关采购的羊球，放到果树木炭的烤炉上，开始了每日的炫酷表演。

羊球讲究大火旺烤，追求出品的口感如同火爆腰花一般，维持稳定品质的技巧就是羊球厚切片上的十字花刀，这个步骤一可加速水分蒸发，二可促进入味；待烤到老得刚刚好的程度时，只需撒少许盐、孜然、辣椒面，便可一品羊球弹牙软糯又新鲜的本味；与之相反，包裹着约一厘米厚左右油脂的羊腰则要嫩烤。出品时保留些许血丝，就像五分熟的牛排一般。吃前，再卷上一张薄如纸的烙饼，便能一尝这让诸多食客魂牵梦萦的珍稀烤品。

就在两人即将把桌上的两盘凉菜吃完之前，期待已久的烤品陆续上桌，店里也逐渐变得喧嚣嘈杂起来……

两人吃得十分满足，加了足足三次单。边吃边感叹这传统烧烤就是不同于电烤炉、煤气烤炉和机制木炭炮制的环保低成本烧烤，风味十足，

等到两人吃完即将离店之前，还看到了一幕颇有趣的场景，一位姗姗来迟的食客，普通几岁孩童般带着耍赖撒娇般的口吻跟点单员说道“我们今天特意提前下班，早早地就来了，怎么可能没有了？”

点单员站在桌上，手持菜单，一件无奈的笑脸，说道:“真没有了。”

食客接着说道:“你是不是给别人留着，藏私不给我们啊？”

点单员再次说道:“真没有啦。”

食客仍旧不死心，说道:“这个可以有。”

同桌的食客也跟着起哄，连声说道:“可以有可以有。”

点单员哭笑不得地说道:“这个真没有。”

眼见点单员马上要离开，去回应另一桌刚刚进店的食客的点单呼唤，那位迷恋于本店特色烤品的食客，背对着点单员离去的背影，喊道:“给两串就行，小伙子，就两串，这要求很低吧……”

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