第47章 风云小吃4(第2/2 页)
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择后者。
另外他还备了滚刀的胡萝卜、段切的青椒以及少量白菜叶。
“要是有土豆就更好了。”
切块的土豆冲水去淀粉后滚一遍油将表面炒至变色，炖煮之后会格外的香。
不过这回从曲陵府带回来的土豆种下去之后没什么动静，能不能活全看命，今儿晚上是吃不着了。
在灶屋忙活的云澜扯着嗓子喊了句，“林子！去摘两根黄瓜！”
院子里劈柴的方文林应了声好，放下斧子就去了旁边的小菜地。
黄焖鸡味道浓郁，汤汁老道醇厚，餐后喝口清淡的黄瓜蛋花汤最是解腻。
去好血水的鸡块加入料酒、生抽和胡椒粉抓匀腌制。
起火热油加冰糖翻炒冒泡后放入鸡块挂糖色，捞起备用。
热锅热油下姜片、干辣椒段、八角、香叶煸炒出香，放入鸡块继续翻炒肉质发白后加入葱段和蒜瓣。
倒�
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