第82章 回忆篇：百里滩上的梭鱼与海粘逛(第3/3 页)

换鱼情信息。

海粘逛不含油脂的特色，被那些患有“三高”的人群看重，海粘逛炖大红萝卜这样的健康菜，压倒了油香腻人的炖梭鱼和氯化钠超标的馇梭鱼。

梭鱼的身价突然与海粘逛来了个乾坤大挪移，海粘逛竟然有了更大的市场。

它们不再被大量腌制成干鱼了，因为身价倍增，也能上上等席面了，它们被邀请到精养池子生活，在市场上与平鱼、鳎目鱼等高档鱼类一起出售。

因为海粘逛到了秋天鱼肉开始松软，熬熟后像果冻一般鲜嫩，颇得慕名来百里滩的外地食客青睐。

梭鱼因为泛滥易得，慢慢被人们看轻、看贱；因为它们富含油脂，与各种肉类雷同，也遭人们的嫌弃冷落。

现在也会经常看见鱼贩子面对堆在地上的一大堆积雪一样的梭鱼发愁，无可奈何地吆喝着贱卖，仍无多少人驻足围拢，门前冷落车马稀，场面尴尬无比。

梭鱼的失宠，因为它们与老百姓的生活息息相关。

鲁迅先生说：“一阔脸就变。”

人们生活富裕后，谁还在乎当初的穷朋友呢。

鱼无过错，它们是因为帮助人们度过了艰苦的日子后遭到抛弃，才使得它们的命运具有了悲剧色彩。

“海源，你这个鱼怎么还有肠子没掏？”

李建颖看着上来的这盘子鱼，趁没人注意，用胳膊肘轻轻捅了一下旁边的敖海源，“老公你是累糊涂了还是犯懒了？这菜做得，真的太没水平了。”

众人看着端上来的一盘子梭鱼，迟迟没有动筷。

看出众人的不解，敖海源给大家解释道：“这个方式叫做煮鱼酱。属于天津塘汉大一带的特有做菜方式。”

敖海源用筷子夹住一条梭鱼的鱼头，稍微用力就开始往上提。

“哎，当心别给夹散了！”刘老板出声提醒敖海源别把鱼抖愣散了，却见他把一整条鱼给夹了起来。

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